zondag 9 november 2008
Signeren op de Boekenbeurs
Hallo mensen,
Morgen (12 november) signeer ik mijn boeken op de boekenbeurs(laatste dag) van 13 tot 15 uur.
Praktische info: Antwerp Expo-zaal 2-Stand 228-BMP.
Culinaire groetjes
Sam Khaldi
www.keukengeheim.com
vrijdag 31 oktober 2008
Morgen signeren op de boekenbeurs.
Morgen signeren op de boekenbeurs Hallo mensen,
Hier de url van de boekenbeurs
http://www.boekenbeurs.be/signeersessie/sam-khaldi-0
donderdag 30 oktober 2008
Zondag signeer ik op de Boekenbeurs in Antwerpen
Gratis Online Kookadvies op www.keukengeheim.com | ||
Koken moet Leuk zijn! | ||
30-10-2008 |
Zondag signeer ik op de Boekenbeurs in Antwerpen. |
Julli zijn allemaal van harte welkom op de signeersessie van mijn boeken op Zondag 2 november van 14 tot 16 uur in de stand van BMP. Vriendelijke groet Sam Khaldi www.keukengeheim.com |
zaterdag 18 oktober 2008
Het nieuwe Keukengeheim boek is nu te koop!
Hallo mensen,
Mijn nieuwe kookboek ligt in de winkels en ik ben er blij mee.
Honderden tips en weetjes die Sam de voorbije jaren verwoordde op zijn website, aangevuld met zijn rijke culinaire kennis, bundelde Sam in dit boekje, reeds het tweede uit de reeks. Hij bespreekt de belangrijkste bereidingswijzen voor vlees, en bij de 4 meest verkochte soorten geeft hij leuke ideeën voor lekker en gemakkelijk koken.
De boekjes zijn praktisch in gebruik en voorzien van een harde kaft die zelfs de meest wilde keukenavonturen overleeft.
! In dezelfde reeks verscheen eerder dit jaar Keukengeheim - Tips en advies over vis. ISBN 978 90 5720 297 1
! Verdere deeltjes in voorbereidingzondag 28 september 2008
Culinaire Ambiance op Keukengeheim
De nieuwe Culinaire Ambiance is meer dan ooit het blad voor lekkerbekken en foodies boordevol culinaire inspiratie met aandacht voor de beste ingrediënten, alert voor de nieuwste trends maar ook met oog voor traditioneel vakmanschap.
De nieuwste Culinaire Ambiance neemt u elke maand mee naar de beste wijndomeinen ter wereld. Van de Franse klassiekers, over Spaanse en Italiaanse toppers, tot Nieuwe Wereldwijnen. De wijnredactie van Culinaire Ambiance selecteert de grote namen, maar besteedt met evenveel liefde en vakmanschap aandacht aan kleinere maar verrrassend fijne wijnen.
De nieuwe Culinaire Ambiance neemt u mee naar de leukste culinaire bestemmingen en de lekkerste eetadresjes. Op truffeljacht in de Périgord, op zoek naar de beste tapas in Barcelona, à la carte tafelen in New York ... Toerisme op maat van echte gastronomen en foodies.
RECEPT VOOR SUPER-CHOCOLADETAART:
600 gram donkere chocolade,500 gram boter,100 gram suiker,180 gram zelfrijzende bloem,10 eieren
Snij de boter in kleine stukjes en laat die op een laag vuur smelten,doe er de chocolade bij en laat zachtjes smelten.
Splits ondertussen de eieren.
Meng de dooiers met de suiker en klop ze bijna wit,dat kan met de kloppers van de mixer.Het is belangrijk om dit goed op
op te kloppen,zo wordt de taart luchtiger.
Klop het eiwit stevig
Giet het boter-chocolade mengsel bij de dooiers en meng goed met een klopper.
Zeef de bloem en meng die onder de chocolade.
Meng het eiwit nu voorzichtig met de rest
Je kan een ronde taartvorm gebruiken of een gewone vierkante of rechthoekige ovenschaal,dat maakt niet uit.Beboter en
bebloem de taartvorm of schaal en giet er het mengsel in.Ik gebruik altijd bakpapier ipv te beboteren.
Zet in een voorververwarmde oven van 130°C gedurende 75 minuten.Als je de temperatuur wat hoger zet wordt je taart een
beetje steviger,als je de taart minder lang bakt is de kern nog lopend.
Surf even naar www.keukengeheim.com als je meer info wil over recpten.
zaterdag 13 september 2008
Makkelijke Appeltaart op Keukengeheim
Het is geleden dat ik nog iets heb geshreven.De laatse 2 maanden zijn ontzettend druk geweest.20 uur per dag bezig zijn was eerder regel dan uitzondering.
Maar genoeg geklaagt.
Hier het recept voor een makkelijk en lekkere appeltaart.
Ingrediënten
1 rol bladerdeeg(diepvries)
4 appelen
1 zakje vanilesuiker
100 g boter
175 g suiker
35 g maizena of gewone bloem
3 eieren
Voorbereiding
Appels schillen en in blokjes snijden. Boter een taartvorm en bestuif heel lichtjes met bloem. Smelt de rest van de boter. Meng de gesmolten boter, de suiker, de eieren, de vanillesuiker en de maizena tot een homogene massa met de garde of de mixer op lage snelheid. Verwarm de oven voor op 180 graden celsius.
Bereiding
Breng de bladerdeeg in de beboterde en bestoven taartvorm en vergeet niet het deeg te prikken met een vork.
Doe er dan de appelblokjes in. Giet het botermengsel over de appelblokjes
Bakken gedurende 45 min.
Lauw opdienen, eventueel met een bolletje ijs.
Smakelijk
Sam
www.keukengeheim.com
zondag 13 juli 2008
Het eerste Keukengeheim boek nu te koop!
Vanaf nu is mijn eerste boek te koop,een beetje reclame maken voor mezelf mag wel eens nietwaar.
Dit boek behandelt 15 vissoorten die je makkelijk in de supermarkt of vishandelaar kan kopen.
Je krijgt massa's praktische tips,wijntips,groententips en saustips bij elke vissoort.
Te koop bij FNAC en De Standaardboekhandel voor 12.50 eu.
Volgende maand verschijnt mijn boek over vlees en in het najaar het boek over schaal&schelpdieren.