Ballekes a l'Italiano op Keukengeheim 
Hallo mensen,Vandaag het recept voor een zondag klassieker bij mij thuis.Gehaktballen die net even anders zijn.
Makkelijk te maken en de ingredienten vind je ook op zondag.
4 personen: 800 gram kalfsgehakt(of gemengd gehakt) - 1 ei - 1 soeplepel chapelure(paneermeel) - 1 theelepel oregano - 1 mespuntje cayennepeper - 1 kleine rode ui (een witte kan ook) fijngesneden - 1 lookteentje fijn gehakt - 1 blik gepelde tomaten in stukjes - 1 glas rode wijn - peper & zout
Meng het gehakt met het ei, de helft van de oregano, de chapelure, cayenne, de helft van de look, peper & zout -, en de helft van de ui, maak er balletjes van.
Zet een pot op het vuur met wat olijfolie en stoof de ui en de look zachtjes aan, doe er de rode wijn bij, laat 1 min. koken, doe er de tomaten bij, de rest van de oregano en peper & zout, laat een paar min; koken , zet het vuur lager en doe de balletjes bij de saus, zet een deksel op de pot en laat 1 uur zachtjes pruttelen op een heel laag vuur.
Kruid met peper & zout. Serveer met pasta met parmezaan
Ik ben de hele dag online op www.keukengeheim.com om kookadvies te geven.
Prettige zondag
Sam
www.keukengeheim.com
Geen opmerkingen:
Een reactie posten